平姐

Ping Jie · Ping Liang

在燕都印象宴，大家都叫她「平姐」。不是老板，也不是经理，就是那个会记得你上次点了什么、会提醒你牛肉丸要多煮一分钟的人。

“来了就是自家人，先坐下，汤马上就开。”

01
一口家乡的热汤
在伦敦，想念的往往不是某一道菜，而是一桌人围着锅、边涮边聊的热闹。平姐想做的，就是这样一个地方：牛肉现切、汤底现熬，坐下来就像回到家。
02
从潮牛到燕都
这家店的前身是潮牛潮汕牛肉火锅。现在它换了新名字「燕都印象宴」，也多了更大的心意：除了鲜切牛肉火锅，还有炭火烧烤、酒水和私人 KTV 包间。焕新期间照常营业，老朋友的口味，一样都不会少。
03
吃好、喝好、唱好
平姐常说，一顿好饭的标准很简单：吃得开心，喝得尽兴，最后再唱一首。所以在燕都，只要消费满额，KTV 包间就免费——把钱花在菜上，把开心留给朋友。

工作中的平姐